Jyväskylä
Keuruu
Laukaa
Muurame
Petäjävesi
Toivakka
Äänekoski
Jyväskylä Sinfonia
Finnkino
Jyväskylän kaupunginteatteri
Lutakko
Free Your Mind
Keskisuomalainen
Äänekosken Elävän Musiikin Yhdistys ÄRMY
Etusivu | Ajankohtaiset | Arvostelut | Bändiesittelyt | Elokuvat | Tarinat | Runot | Linkkivinkit | Nuvan kuukautiset | Kuukauden julkkis | Konsertit ja keikat | Kuukauden resepti | Videot | Kuvat | Vuodatuksia | Meet the Street -projekti | Arkiston kätköistä | Tiedotteet | Toimittajaesittelyt | Vinkkejä Painovirhe-toimintaan | Information in English | Kirjoituskilpailu 2010
Prinsessamuffinit
Prinsessamuffinit ovat mainio piriste loppusyksyn masentavaan pimeyteen. Hempeän vaaleanpunainen maukas leivos sulattaa varmasti sydämen jos toisenkin ja saa hymyn huulille!
2½ dl sokeria 2 munaa 1 dl maitoa 100g margariinia 4 dl vehnäjauhoja 1 dl kaakaojauhetta 2 tl vaniljasokeria 2 tl leivinjauhetta ½ tl suolaa 100g suklaata
1. Sekoita vispilällä sokeri, munat, maito ja sulatettu margariini.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko suklaa ja lisää se kuivien aineiden sekaan.
3. Yhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi.
4. Jaa taikina muffinivuokiin. Täytä vuoat vain puoleenväliin saakka, sillä muuten ne turpoavat sen ylitse uunissa.
5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.
Paistovinkki: Laita kaksi muffinivuokaa päällekkäin, vuoka on tukevampi ja paiston jälkeen alempi on säilynyt kauniina ja taikinavalumat jäävät ulkopuolella olleen vuoan pintaan.
Koristelu:
n. 6 tl tomusokeria (vaaleanpunaista ja valkoista)
n.1tl vettä
nonparelleja
1. Sekoita kupissa n.2 tl vaaleanpunaista ja 4 tl valkoista tomusokeria. Lisää sekaan teelusikallinen vettä. Sekoita huolella.
2. Laita kuorrute pakastepussiin ja tee sen nurkkaan pieni reikä, josta pursotat kuorutteen muffinien pinnalle.
3. Lisää nonparelleja oman maun mukaan. Anna koristelun jähmettyä rauhassa.
Huom: Veden ja tomusokerin suhdetta muuttamalla saat kuorrutteesta sopivan jähmeää.
Henri Mutanen
Nopeat pizzaleivät
Helppo ja halpa iltapala syntyy ihan tavallisesta leivästä, juustosta, kinkusta ja muista täytteistä mitä itse haluaa laittaa. Jos varaa tarvikkeita kaappiin jo etukäteen niin kiireessä ja todella nälkäisenä pika-apu syntyy nopeasti.
Tarvitset:
-Leipäviipaleita
-Kinkkua (tavallista viipalekinkkua tai pizzasuikaleita)
-juustoa (siivuja tai rouhetta)
-Muita täytteitä kuten ananasta, herkkusieniä, paprikaa, tonnikalaa
1.Levitä leipäpalat pellille.
2. Lisää kinkkusuikaleet.
3. Lisää juustoraaste.
4. Lopuksi päälle esimerkiksi ananasta tai paprikaa.
5. Paista uunista riippuen noin 200 asteessa 5-10 minuuttia kunnes juusto on sulanut sopivasti.
teksti ja kuvat: Iina Kuula
Pizzaa ja pannacottaa italialaiseen tapaan
Tässä kuussa Painovirheen ruokanurkkauksessa haikaillaan vielä
Etelä-Euroopan lämmön ja hyvän ruoan perään kokkaamalla pizzaa ja
pannacottaa.
Pizzapohjan voit ostaa joko valmiina tai sitten vaivata sen itse huolella. Jos päädyt itse sekoittelemaan taikinakulhoa, tarvitset seuraavat ainekset pellilliseen:
2,5 dl haaleaa vettä 0,5 dl ruokaöljyä 1 tl suolaa 0,5 palaa hiivaa noin 6 dl vehnäjauhoja
Sekoita ensin hiiva, öljy ja suola kädenlämpöiseen veteen ja lisää loput aineet. Sitten onkin aika peitellä taikina hetkeksi, jotta hiiva ehtii tehdä taikojaan ja taikina kohota.
Sillä aikaa voit alkaa valmistella muita pizzaan tarvittavia aineksia. Parhaimman tomaattikastikkeen pizzan pohjalle saat maustamalla sen itse. Osta siis 500 gramman purkki tomaattikastiketta pizzaa kohden, lämmitä sitä liedellä miedolla lämmöllä ja lisää mausteita makusi mukaan. Ainakin yksi sipuli, hitunen valkosipulia, basilika ja oregano maistuivat hyvältä yhdistelmältä.
Kun pizzapohja on uinunut tarpeeksi, kauli se ohuen ohueksi ja aloita täytteiden lisääminen. Älä säästele tomaattikastikkeen tai juuston määrässä, ja laita ehdottomasti alimmaisiksi täytteiksi. Sen jälkeen onkin vain taivas rajana täytteiden suhteen. Seuraavana kuitenkin pari suussa sulavaa makuyhdistelmää:
Pilkottuja broilerin rintafileitä, aurajuustoa sekä aurinkokuivattuja tomaatteja.
Parmankinkkua, mozzarellaa ja päällä tuoretta rucolaa.
Anna pizzan olla uunissa 250 asteessa n. 10 minuuttia (uunista riippuen). Tarkkaile pizzan väriä saavuttaaksesi mahdollisimman maittavan lopputuloksen!
Asettele tämän jälkeen pizza kauniisti ja tarjoile esimerkiksi salaatin kanssa.
Makunautinto ei kuitenkaan lopu pelkkään pääruokaan kunnon aterialla! Italialaiseen tapaan jatkettaessa hyvä jälkiruokavaihtoehto on kinuskinen pannacotta.
Neljää annosta varten tarvitset
2 dl kuohukermaa 3/4 dl fariinisokeria 1/2 tl vaniljasokeria 1 prk (200 g) Bulgarian ruokajogurttia
Tee ensin kinuski hämmentämällä kuohukermaa ja fariinisokeria liedellä niin kauan, että rakenne alkaa olla tarpeeksi kiinteää. Sekoita tämän jälkeen loput aineet, jaa seos tarjoiluastioihin, esim. juomalaseihin, ja laita ne peitettyinä jääkaappiin jähmettymään tarjoiluun asti, mielellään vähintään puoleksi tunniksi. Aloita jälkiruoan valmistus siis jo hyvissä ajoin kokatessasi!
Tarjoile makean kinuskinen pannacotta marjasekoituksen kanssa ja nauti!
Teksti ja kuvat: Sanna Pekkonen